中矢浩之さんの日記

2023年 12月18日 02:12

山形の鳥中華。。。お取り寄せ。。。

(Web全体に公開)

今回は通販で取り寄せた即席麺。
乾麺を湯がいてもどして作るもの。
山形名物の「鳥中華」

和そばのダシに鶏のエキス。
今回はトッピングとして、鶏皮を煮込んでみた。
脂たっぷりにして、寒さに対抗してみたという感じ。

出来上がって ほっかほか!
深夜2時は気温3度。こんな寒さに対抗できるだけの温かさ。

さすが! 脂のチカラである。
それでいて和そばのダシ仕様。あっさりとツルツルいける。。。

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