中矢浩之さんの日記

2023年 05月12日 02:15

ゲソサンドなるモノを作ってみた。

(Web全体に公開)

各種スーパーで売られている揚げ物惣菜を集めてみた。
まずはゲソの天ぷら。こいつをメインディッシュにしよう。

いわゆるゲソサンドを作ってみる。
まずは食パン。5枚切り2枚。
消費期限は明日。食べきらないとヤバくなるかも。

電子レンジ。700Wで20秒。
裏返して、また電子レンジ。700Wで20秒。

次は揚げ物を温めようか。コロッケ1つ。700Wで20秒。
今度はゲソ天ぷら。700Wで20秒。そうだ。イカを電子レンジ。
爆発を注意しないと。。。

ここまで安全に処理は進む。

まずはパンにゴマドレッシングを塗布してやる。適量。
今度はちくわ4本入りから、2本ずつ。2枚の食パンの上に載せる。

またゴマドレッシングを塗布してやる。適量。
コロッケを載せる側。もうひとつはゲソの天ぷらを載せる側。
ゲソの天ぷらにはソースが合った。ゴマドレッシング以外にソース。

さぁ、これで天ぷらと食パンとの高層ビルディングが完成した。
次はここに手で圧力をかける。思いっきり、プレスしてやる。
いつの間にか、コロッケは外圧でぺしゃんこにつぶれてしまった。

これで芋のうま味がサンドの中身全体に行きわたったわけだ。
あとはちくわの弾力にも期待。柔らかさと弾み返す反発力。
食感はうま味を誘引してくる側面もあるということだ。

これで固いのはゲソだけ。柔らかさと固さがうまい具合に交錯した。
ソースとドレッシング。これまたナイス。。。

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