さんぽにすと

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さんぽにすとさんの日記

2020年 09月26日 11:14

東北ＩＭＯＮＩ戦争

(Web全体に公開)

秋の東北と言えば、何と言っても『芋煮』と言い切ってしまおう。
この時期、東北の各県、特に山形・宮城・福島各々の芋煮でバトルが繰り広げられるのです。
モチロン自分の所が１番に決まっているぢゃありませんかっ！！！（笑）

宮城は豚で味噌味なので、他の県人からは「それは・・・・豚汁だべ」と思われとる。私もそれは豚汁じゃね！？としか思えない。
福島は、私がいるところと似ているのだけど、味噌と醤油の合わせ技だったりするらしい。で、キノコがいっぱい入る。（福島の芋煮はまだ食べた事無いので、感想が言えないところが・・・・なのだけど）
　
そんなこんなで、コロナ禍の中であっても東北芋煮合戦があちこちで勃発している今日この頃なのだけども。
内陸と庄内じゃ違うので、県内でも言ってみれば内戦がおこる。
庄内は、宮城県と似たような、豚に味噌味。（豚汁だぁね）
まぁ、それはそれとして、内陸でも入れる具材によってまたまた小さな内紛が起こるのよ～。
基本は決まっているので、それに違いはないのだけど、プラスで入れるものがね。

基本は、牛肉・里芋・こんにゃく・ネギで、味つけは醤油・酒・砂糖
それは変わりないんだけど・・・
こんにゃくは、板コンを手でちぎるが基本なんだけど、結び糸コンを入れるとか。
プラスで入れる物として、ささがきごぼうやキノコ（特に舞茸）なんてのはアリガチ。（私もその派です。味が複雑になるし～）
変わった所では、豆腐やもやし（これは、職場のＩさん家。でももやしはあまり聞かないと言うか、初めて聞いたわ）

里芋に関してこの辺りでは、スーパーの売り場にある里芋は土のついた里芋じゃなく、ちゃんと皮をむいてあるやつがほとんど。（何しろ里芋消費量日本一らしい）

・・・で、昨日夢の中で芋煮を作っておりました。
もう・・・口が芋煮になっておりまして、早速材料を仕入れ作った次第。
老人ホームにいた時は、秋に何度も作ったものだし、河原で芋煮会をしたり何度も食べる機会もあったのだけど。
このご時世、まだ一度も食べてない～～～～！かと言って、一度作ると結構な量になっちゃうなぁ・・・と躊躇していたのだけど。
夢の中にまで出てくるとは、恐るべし芋煮！と言う訳で作りましたがな。ｗｗ
ちなみにデザートは、シャインマスカットでございます。

える=^^=

2020年 09月26日 13:02

そういえばちょっと前の秘密のケンミンSHOWで正にこれをやっていたよね(=^‥^=)ノにゃー

山形と宮城でバトルなのは知っていたけど福島もあるのは知らなかったのよね (=^. .^=)ミャー

でもそれぞれ特徴が違って三者三様楽しめるだろうから、いい意味でどんどんバトルを繰り広げて欲しいね。ヽ(=^‥^=)丿猫飯拳!