中矢浩之さんの日記

2024年 03月21日 02:29

どん兵衛。最強のカレーうどん。

(Web全体に公開)

ファミリーマートで購入。
日清食品のどん兵衛。
今回はカレーうどん。「最強のカレーうどん」と来た。

湯を入れて、8分も待たねばならぬ。
極上のうどんを作り出すため。

なるほど!麺にひとつの縮れ(ちぢれ)も無し。
のどごしの良さ。ツルツル、もちもち。極太うどん。

次に一枚のおあげ。存在感たっぷり。
ただし、甘辛さはほとんど感じない。カレーの味に邪魔なんだろうか。

今度はつゆ。
ダシとして、6種の合わせだし。カツオ、サバ系。昆布も適度に。
カレーだから、スパイシー。30種のスパイスときたものだ。

ちょっとスパイスが勝ちすぎたかな?
当方は、ダシのうまみで十分だ。

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