中矢浩之さんの日記

2023年 03月19日 00:59

サッポロ一番!ご当地熱愛麺。今度は博多。とんこつ系

(Web全体に公開)

今日もファミマ。アイスと即席袋麺とでソソるものあり。
まずはラーメン。サッポロ一番! ご当地熱愛麺。
博多だそうだ。とんこつだそうだ。

「博多純情らーめん。shinshin」なんだとか。
今回は博多純情らーめん。shinshinというお店の監修だとか。

袋を見れば、90秒のゆで時間でカタ麺になるとか。
70秒ならば、超カタ麺。これはちょっとヤバすぎる。

ということで、ゆで時間90秒を選択。
即席麺とんこつ味。作りましょう。。。

袋を開けてみる。麺は極細系。なかなかのハリガネっぷりである。
湯が沸いた。麺を投入。90秒!測定開始。。。

60秒。麺はまだ固い。あと30秒でどうなることやら。
80秒。麺がほぐれてきた。この辺で火を止めよう。
粉末スープ。湯の中に投入。とんこつ特有の匂いが漂ってきた。

なかなかの臭さである。本当に博多? 久留米ではないのか?
さらに液体スープ。こちらは脂の部分。
さらさらの液体であるが、味は濃厚なシロモノが出来た。

トッピングとして、ファミマのから揚げ。醤油味で2個。
さらに安価で購入した白菜キムチ。

スープにキムチの紅色がうまく溶け合う。
クリーミーの中にスパイシー。

麺の固さ。ハリガネ級。90秒はナイスな選択。

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