中矢浩之さんの日記

2023年 03月16日 01:00

サッポロ一番!味噌ラーメン。期間限定。どさん子監修。

(Web全体に公開)

ファミリーマート。即席めんの袋麺コーナー。
サッポロ一番!味噌ラーメンに有名店が監修。

とはいっても、「札幌ラーメンどさん子」という店。
知っているような知らないような。

とにかくお店が監修。
いつもの味噌ラーメンと何が異なるのか?

作ってみる。
麺は太い。さらに色は黄 系統。かんすいをたっぷり練り込んだ?
スープは炒め野菜のエキスがたっぷり。
これは液体の調味油で作り出したのかな?

当方は野菜嫌い。特に なんの感慨も無い。
そういえばゴマが入っている。黒ゴマだ。香ばしくてよろし。
スープの味噌味。信州みそ系かな?

いつもの味噌ラーメンは単に赤味噌だと思っていた。
味的には いつもの方がいいかもしれぬ。
監修と言っても、オリジナルを越えることは無いのかもしれぬ。

で、当方のトッピング。
ファミマで醤油系の唐揚げを1つだけ買ってみた。
これに関しては大当たり。なかなかのシロモノ。

余談ひとつ。食パンを1枚。消費する必要あり。
ファミマでハッシュドポテトを1つだけ買った。
それを食パンにサンドして食してみる。

なかなかのポテトは乱切りっぷり。
食感はナイス。味もまた良し。
個人的にはゴマドレッシング。有ってもよろしかろう。
ただし、購入するのを失念。ケアレスミス。ひとつ。。。

コメント

える=^^=

2023年 03月16日 13:18

どさん子ラーメンは日本初のラーメンチェーン店だったこともあり幼少のころは何度か食べてるけどさすがに味は忘れた(爆)

でも最近はまた店舗が増えだして数年前に約40年ぶりと言ってもいいくらい久しぶりに食べた(爆)

使用してる味噌は札幌の岩田醸造製の赤味噌で、うちの周辺にはどさん子が無いのに何故かうちの近くにこの流通倉庫がある(爆)

たぶん味噌ラーメンのほぼ原点の店だと思うし、大体はこの味をベースに味噌ラーメンは進化した気がするにゃー=^^=

中矢浩之

2023年 03月16日 21:53

ダイソーで日清食品の袋めん 北海道シリーズ。2個100円。
札幌みそ。旭川しょうゆ。函館しお。
関西スーパーでは無理なようだ。

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