中矢浩之さんの日記

2022年 10月08日 02:21

行き当たりばったり。クリーミーなエビ塩ラーメン。。。

(Web全体に公開)

冷蔵庫を見ると、塩ラーメンのスープだけ残っている。
中華麺を買って、新たに塩ラーメンを作ろうか。
さらに思いつき!これにエビの風味を加えてみたい。

そこで即席のカップスープを買ってきた。
ポッカのカップスープシリーズ。
「海老の濃厚ビスク」というポタージュ系。

これでクリーミーな?エビ塩ラーメンができるはず。

まずは湯を沸かす。量にして、850cc
塩ラーメンスープには400ccの湯が必要なんだとか。
同時にカップスープ。3袋分で450cc。合計850ccと相成るわけだ。

沸騰してきたら、スープを溶かす。
塩ラーメンの方は液体なので、すぐに混ざる。
そしてカップスープ。粉末を入れて、箸で攪拌。頃合いの状態になってきた。

そして麺を入れて、少しなじませる。
あとはトッピング。冷凍のコーンとファミリマートで買ったから揚げ。

このから揚げ。醤油が効いていると宣伝にあったが、
むしろ、生姜が良き存在感。柔らかく濃厚に仕上がっている。

こんな感じでクリーミーなエビ塩ラーメン。完成の巻。
味わってみれば、もう少しダシを入れてみてもいいかなという感じ。
ただし、海老の香ばしさはなかなかのシロモノ。

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