中矢浩之さんの日記

2021年 11月21日 01:45

あんぱん対抗戦。

(Web全体に公開)

ファミリーマートで1つ。
スーパー万代で1つ。

それぞれあんぱんを買ってみた。
ファミマでは「あんバターフランス(北海道産バター100%使用)」
万代は「万代あんぱん」

まずはあんバターフランス。
フランスパンはソフトフランス。
固さは無いが、粘り気がある。言い換えれば、弾力性たっぷりのバンズ。
噛み切るのは簡単ではない。

中に仕込まれた、バター。塩味が生き生き。攻めてくる。
あんこ は凡庸としていても、バターの塩味とパンの粘りに引き立てられた。

万代あんぱんは。小型仕様。
小さなパンの中に、あんこがどっさり。
素朴さが先んじる。製造は第一パン。

ちなみにファミマの方はやっぱり山崎製パンであった。

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