中矢浩之さんの日記

2021年 04月02日 02:23

水大福(水だいふく)

(Web全体に公開)

ちょっと阪急オアシス。
シャレた商品がチラリホラリ。

和菓子コーナーを見れば、水大福が置いていた。
暖かくなってきた今日この頃。
ちょっと季節先取り。「涼」の文字がつきそうな和菓子があってもおかしくはない。

ということで、「水大福(5個入り)」あわしま堂というところが作っている。
生地は「葛まんじゅう」「葛もち」の雰囲気。
といって、あそこまで水気を含んでいない。

餅取り粉がまぶされており、みずみずしさはあるが、水気は無い。
それでも透明な生地には いくらかの涼を感じる。
こんな生地があんこを包んでいる。

塩こしあんというシロモノ。
適度に塩気。甘さを引き立てる塩気。さっぱりさも増幅効果。
ちなみに「五島灘の塩」を使っているふれこみである。

甘いんだけど、あっさり、さっぱり。
当然ながら5つ。難なく完食。イイ感じ。

コメント

Yoshi

2021年 04月02日 09:53

これはいい!
桜を見ながら 濃いお茶と食べたいものです♪

中矢浩之

2021年 04月02日 12:09

あっさり系の甘さにホッと一息。

える=^^=

2021年 04月02日 13:33

大垣にある水饅頭なら知ってるんだけどなぁ(=^‥^=)ノ にゃー

ひろちん

2021年 04月02日 14:23


あわしま堂はリーズナブルでスーパーで手に入って、おいしいイメージ♪
水まんじゅうなら知っているけど、水大福は初めて聞きました(@ ̄□ ̄@;)!!
こっちでも販売してるかなぁ~
食べてみたいなぁ~(*'▽')♪

中矢浩之

2021年 04月02日 15:52

あわしま堂。5個入りの大福。けっこう重宝しています。

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