中矢浩之さんの日記

2020年 11月29日 23:45

クリームブリュレ風 蒸しケーキ。。。

(Web全体に公開)

ウエルシアに出かける。
菓子パンとして、クリームブリュレ風蒸しケーキ。
山崎製パンの製造だ。

生地にカスタードクリームが練り込まれている。
蒸しケーキだけにふんわりと。
きめ細かい生地にも萌え心。

さらにカスタードクリームが練り込まれている。
上部に焦げ目。ほろ苦い。
甘味と苦味。まさにプリン風。

リピート。あるな。
また、買う気になってきた。

コメント

ひろちん

2020年 11月30日 09:53


蒸しケーキなのに、クリームブリュレ???
お砂糖をバーナーで焼いたカリカリの部分はどうなっているのですか??

クレームブリュレは好物なので、気になる商品ですね~
私も見かけたら買ってみます(o^―^o)♪

中矢浩之

2020年 11月30日 12:13

ほろ苦さの部分。それなりにカリカリだったような記憶。
どうしても蒸しケーキなので、内部のしっとりさが勝ってしまいます。

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