スーパー阪急オアシス。
ちょっとは高級そうに見えるスーパーである。。。

そんなところで「イカ焼き」が売っていた。
「イカ焼き」とは烏賊の丸焼きではない。

適当に刻んだイカと「小麦粉＆山芋をだし汁で伸ばしたもの」を攪拌。
これらを２枚折りの鉄板に流す。
片面に流して、卵を投入。そしてもう片面でこれらを薄くプレスする。。。

出来上がったシロモノは、なんとなくクレープ状の粉モンになる。
庶民派の料理に阪急オアシスではグレードアップした卵を使っている。
ヨード卵を使っているんだとか。。。

こいつが２０時を超えると、安売りが始まる。
オッと今日は半額ではないか。１パックに２枚入り。
それで１５０円を割っている。迷わず購入。。。

家に帰って、フライパンに入れて再加熱。。。
ふっくらと仕上がったところに自宅でも卵を投入。
ソースをかけて出来上がり。。。

軽い感覚で味わい深く。隠し味的にダシの香り。。。